餐食

营养师根据学生身体成长需要安排每日餐点,保证膳食卫生和营养需求。

海淀外国语餐饮中心是经北京市卫生局批准的A级餐饮服务单位,连续多年被评为海淀区中小学食堂管理先进单位,设有南校餐饮中心、北校餐饮中心及幼儿园餐饮中心,分别为中小学及幼儿园学生供餐。海外餐饮中心被学生们亲切地称为“海外大酒楼”。

“海外大酒楼”专门配备营养师,根据学生身体成长的需要,科学合理安排,有效地保证学生每日餐点的膳食卫生和营养需求。

“海外大酒楼”使用“潮”科技,更加高效卫生的进行校餐饮的管理和运营。《北京晨报》将其誉为“透明”的食堂。以北校餐饮中心为例,共装有36个探头,其中后厨有11个。在入口处,一块大屏幕上划分了很多小界面播放着餐厅内学生、教师的就餐情况,以及后厨大厨师们的工作状况。厨房采用半墙、玻璃门的设计,从餐厅就能方便地查看到厨房的情况。

餐饮中心不定期更新菜品,保证常吃常鲜。菜品中,除去冬瓜烧丸子、土豆炖牛肉、梅菜扣肉、红烧肉等数十种经典菜品常年供应,麻辣烫、酸辣粉、肉夹馍、羊肉泡馍等地方特色美食也都是餐桌上的常客。档口名称也极具特色,分为“面面俱到(面食)”“吮指知味(烤串)”“蒸蒸日上(蒸食红薯等)”“五谷磨房(粗粮)”“异国风味(西餐)”等。

正宗全聚德烤鸭入驻“海外大酒楼”,鸭坯、甜面酱等原材料采购以及烤制过程均采用全聚德标准。

每周食谱

本周食谱20200921-0927

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