合理膳食倡三减 良好习惯促三健
2020年全民营养周的主题为“合理膳食、免疫基石”，宣传口号为“健康中国、营养先行”，“合理膳食、全民营养新时代”。“5·20”中国学生营养日的主题为“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。
什么是“三减三健”
“三减”即减盐、减油、减糖。“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。
如何实现“三减”
（一）控制盐量
盐是人体必须摄入的食品，但是食盐过多会对人体造成危害。大量的科学证据证明，食盐过多会导致高血压等疾病。世界卫生组织推荐的摄入量是5克，我国居民推荐的摄入量一天是6克（6克盐的量，一个啤酒盖装满）。
减盐技巧，逐渐减少钠盐摄入，使用定量盐勺，关注调味品，少吃咸菜等。
（二）控制油量
中国居民膳食指南推荐是每人每天20-30克，全国大约80%的家庭都是超标的。高油导致脂肪摄入太多容易消耗不掉，造成高脂血症和肥胖，糖尿病和高血压随之而来。减油技巧，改进烹饪方法，使用控油壶，减少油摄入，尽量减少动物性脂肪。少吃油炸食品等。
（三）控制糖量
减糖指的是减添加糖，日常生活中白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是添加糖。推荐量每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。建议不喝或少喝含糖饮料，白开水是最好的饮料，减少食用高糖类包装食品，如冰激凌、巧克力。烹饪食物少加糖。
如何实现“三健”
（一） 健康口腔
口腔不单是美观的问题，不单是牙疼的问题，实际它和其他慢性病是密切相关的。日常生活中应少喝碳酸饮料，通过自我口腔保健，清除牙菌斑，早晚刷牙、饭后漱口，推荐使用含氟牙膏。
（二） 健康体重
健康体重是身体健康的重要保证，如何保证体重健康，除了吃，另外是动。每周5天中等强度的运动，累计150分钟以上，中等强度就是一定要出汗。
（三）健康骨骼
健康骨骼和体重是一样重要的，儿童缺乏体育运动，糖或者是碳酸饮料摄入过多，会对骨骼发育造成不良影响，孩子方面要保证健康的骨骼发育，老年人要注意预防骨质疏松。
“三减三健”六个要素互为补充、相辅相成。希望大家记住减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼，每天改变一点点，让自己的身体保持健康！
青少年营养与健康
青少年生长发育迅速，更强调要获得营养均衡的食物，满足生长发育的需要。日常膳食要从以下几个方面入手：
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食物多样，谷类为主
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多吃蔬菜水果
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适量鱼禽蛋瘦肉
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多吃奶类和大豆
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少盐少油少糖
常见营养问题及预防
（一）贫血
青少年出现缺铁性贫血会出现心慌、气短、精力不集中等症状，降低青少年抗感染能力，抗寒冷能力；还会阻碍他们的生长发育、降低学习能力和运动能力。许多膳食调查发现，我国青少年膳食铁摄入量大都超过推荐量，但铁的实际利用率较低，引起铁摄入不足。青少年要多吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉；也要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，促进铁的吸收。虽然菠菜等绿色蔬菜含铁量也较高，但铁吸收率远低于瘦肉等动物性食物。
（二）超重肥胖
超重肥胖青少年要在保证正常生长发育的前提下适当减少食物总量及总能量的摄入，进餐时间和地点应有规律。做到细嚼慢咽，不暴饮暴食。减少高脂肪、高能量食物的摄入，避免零食和含糖饮料，养成饮用白开水的习惯。食物以煮、蒸、炖、氽等为主，不用或少用煎、炸等方法烹调。鼓励他们逐步提高身体活动频率和强度，做到运动生活化，减少静态活动。
（三）生长迟缓/消瘦
青少年的生长迟缓和消瘦会阻碍正常的生长发育。轻度生长迟缓和消瘦的学生，保证充足能量摄入，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，经常食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果；并保证吃好一日三餐，纠正偏食挑食和过度节食等不健康饮食行为，保持适宜的身体活动。对重度的学生或继发性的生长迟缓和消瘦，由临床专业人员进行治疗。
（四）维生素A/D缺乏
维生素A缺乏导致青少年生长迟缓、贫血、免疫功能下降、暗适应障碍、干眼症等。患有轻度到中度维生素A缺乏的青少年呼吸道感染和腹泻风险升高，补充维生素A可降低青少年腹泻和麻疹的严重程度。
鼓励青少年摄入富含维生素A的动物肝脏、牛奶、蛋黄和富含β-胡萝卜素的深绿色叶菜、胡萝卜、芒果及其他橙黄色的蔬菜水果。或使用维生素A强化油，必要时可以在医生的指导下服用维生素A制剂，但要注意防止维生素A摄入过量。
我国青少年膳食钙的摄入量普遍较低，低钙和维生素D摄入会对青少年骨骼健康产生不利影响。
鼓励青少年多吃含钙丰富的食物如牛奶、虾皮、芝麻、豆制品等，多吃维生素D丰富的海鱼、动物肝脏、蛋黄等。多进行户外活动，多晒太阳。对于维生素D缺乏的青少年，必要时口服维生素D补充剂，及时监测血清25-（OH）D水平。
